材料：

牛腩、笋干、干红椒、辣椒粉、青椒、八角、桂皮

做法：

1、牛腩放滚水汆烫，切块备用。

2、热锅，加入干红椒，辣椒粉，青椒炒香后，再加八角桂皮耗油略炒几下；

3、将牛肉和炒好的材料一起放入炖锅中，加少许盐，冰糖和黄酒，牛骨高汤（我加的是水和高汤精，一样好吃）炖一个半小时即可。

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