秋天少雨，风干物燥，唇干易裂，喉咙也时不时“发火”。喜欢美食的朋友可就要注意了，秋季的饮食应以清淡为主，靓汤、糖水仍然是上上选。

　　为了给喜爱美食的朋友们搜寻到比较适合秋季喝的靓汤，小记穿街走巷，明察暗访，最后找到一个比较大众的靓汤出品处——真功夫。 
     
　　说起“真功夫”大家应该都不陌生，这家广东本土的快餐连锁店已经有14年历史了，虽然算不上老字号粤菜餐馆，但绝对是土生土长的正宗粤菜。好久之前就有一些饮食男女向小记推荐说，这里的汤够靓，小记亲自体验过后，发现果然名不虚传。经小记深入调查，原来真功夫的汤这么好喝是有渊源的，它从第一家小店开业，就一直做蒸汤、蒸饭及糖水。另外这个餐厅对口味也十分重视，据说两个创始人初开店时，在菜品研究上下了很多苦功，一听说哪里有美食就立即跑去试吃，吃完琢磨，琢磨完再去吃，直到自家店做的比对方的更好吃为止。

　　花旗参竹丝鸡汤

　　小记品尝的第一款产品是花旗参竹丝鸡汤。这款广东人十分爱喝的大众汤，据说也是这个快餐店最受欢迎的一款靓汤。

　　揭开盖子，一股清香味扑鼻而来。汤中既有花旗参的药材气味，更有竹丝鸡的鲜美滋味。汤汁清香而不油腻，肉质疏松而细嫩。真功夫食研总监阿洋先生向小记透露，保证这款汤出品的秘诀在于原材料：主料选用的是从美国进口的富含皂花旗参和生长期在100天以上的竹丝鸡，而辅料除了用桂圆、枸杞等药材之外，最重要还有真功夫独家熬制的配方汤料，才成就了这款经典靓汤。