口味虾的制作材料：

    主料：小龙虾500克
    调料：辣椒(红、尖、干)20克,花椒5克,植物油50克,大蒜（白皮）5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克

    口味虾的做法：

    1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；
    2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷； 
    3. 将虾过油，待表面呈红色捞起；
    4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味；
    5. 放入蒜和姜用中火炒出香味；
    6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
    7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；
    8. 待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；
    9. 继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。

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